说完人参鉴别和保存，我们再看看在日常生活中人参如何服用!
那么问题来了人参为何鲜着吃
1、
鲜参完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分)，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
2、
原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。
3、
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。
4、
鲜参可做多种食材:人参粥、人参茶、人参汤、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用!
为什么古人没有吃鲜参的习惯呢?说实话阿龙也不知道,估计那时候的海尔还不做冰箱吧,那时候的顺丰也没有空运吧!那时候的人参老百姓也不是说吃就吃的吧!好了我们进入正题:
人参炖补品:有机人参炖乌骨鸡
菜系及功效:气血双补食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱产后调理食谱月经不调食谱
工艺:隔水炖
人参炖乌骨鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡克,猪肘克,母鸡1克
辅料:有机人参克(二两)
调料:盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
人参炖乌骨鸡的做法:
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水;2.人参用温水洗净;3.猪肘用刀刮洗干净，出水;4.葱切段，姜切片备用;5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖;6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖;7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。
鲜人参泡蜂蜜制作方法如下：
1、洗净新鲜人参，擦干水分，切成2-3mm的薄片。
2、将切好的人参片放入玻璃瓶中加入蜂蜜（蜂蜜要没过人参片），盖好瓶盖静置一晚便可以泡水喝了，如能多浸泡一段时间更好。
蜂蜜泡人参是很好的搭配，蜂蜜的香甜可中和鲜参中的少许苦味，又能与人参一起润肺祛痰、补脾益肺、生津安神、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季食用
泡酒饮服
白酒就是一味很好的中药，具有散滞、开瘀结，消饮食，通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功效；根据自己的体质，配伍针对性的中药，以酒为使，能快速引导药材的有效成分迅速奏效。
一支鲜参可浸泡3-4斤白酒，泡酒时，将整支鲜参浸泡于优质的纯粮食白酒中（以50-60度为宜），可根据自身的病症，配伍恰当的辅药。隔日摇晃一次，使鲜参的有效成分充分浸出，夏季2周，冬季4周后即可饮服
泡水饮服
简便不浪费，每日3克左右,放入保温杯（以瓷杯或者玻璃杯为佳）中,冲入沸水,加盖焖泡15分钟左右,饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,嚼服参片。
