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西洋参、人参是增强免疫力保健食品常用原料，本文将从食用依据、产品标准、产品中应用等几个方面分享小编收集整理的人参、西洋参作为增强免疫力保健食品常用原料相关技术资料。
01
可食用依据
人参、西洋参是中药材
中国药典年版
人参（GINSENGRADIXETRHIZOMA）
五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。
西洋参（PANACISQUINQUEFOLIIRADIX）
五加科植物西洋参PanaxquinquefoliumL.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。
人参、西洋参是保健食品原料
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[]51号)中规定：
人参、西洋参是可用于保健食品物质。
人参（人工种植）为新资源食品
关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告(卫生部公告年第17号)规定：
5年及5年以下人工种植人参（根及根茎）为新资源食品，每天食用量不超过3g，孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
今后西洋参有可能进入药食同源目录
关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知(国卫食品函〔〕号)中规定：
根据各地试点实施情况，国家卫生健康委将会同国家市场监管总局，研究论证将西洋参等9种物质纳入食药物质目录管理的可行性。
02
产品标准
除药典外，还有以下现行有效的国家、地方等相关标准：
GB/T-西洋参分等质量
NY/T-绿色食品人参和西洋参
DB61/T.6-保鲜西洋参（陕西省地方标准）
GB/T-地理标志产品吉林长白山人参
GB/T-保鲜人参分等质量
GB/T-蜜制人参分等质量
NY-人参制品
DBS22/-食品安全地方标准食品原料用人参（吉林省地方标准）
供应商和采购商可根据实际情况选择适用于企业的产品标准及采购验收标准。
药典中规定的关键数据指标如下，其余标准详情可登录食品伙伴网标准下载频道查阅或下载。
名称人参GINSENGRADIXETRHIZOMA西洋参PANACISQUINQUEFOLIIRADIX指标水分：不得过12.0%灰分：不得过5.0%人参皂苷Rg1（C42H72O14）和人参皂苷Re（C48H82O18）的总量不得少于0.30%人参皂苷Rb1（C54H）不得少于0.20%。水分：不得过13.0%灰分：不得过5.0%人参皂苷Rg1（C42H72O14）、人参皂苷Re（C48H82O18）和人参皂苷Rb1（C54H92O23）的总量不得少于2.0%性味归经甘，平。归心、肺、肝、肾经甘、微苦，凉。归心、肺、肾经功能主治大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。用法用量3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次；不宜与藜芦、五灵脂同用3～6g，另煎兑服，不宜与藜芦同用03
增强免疫力保健食品中应用
西洋参为主要原料的国产增强免疫力产品原料、功效成分含量、剂型等数据。
序号剂型配方功效成分含量（g或ml）1片剂、口服液、胶囊西洋参总皂甙2g2胶囊西洋参、松茸、黄芪、红景天总皂苷mg、粗多糖mg3胶囊西洋参、黄芪、枸杞子、茯苓总皂甙2.34g、粗多糖5.61g4胶囊蛹虫草子实体、西洋参提取物总皂苷1.19g、虫草素mg5口服液西洋参、灵芝、大枣、淫羊藿、枸杞子、丹参、绿茶总皂苷0.50g、淫羊藿苷70.0mg、茶多酚1.0g6口服液西洋参、蜂王浆、五味子、蜂蜜总皂甙85mg、10-羟基癸烯酸22.3mg7酒西洋参、玫瑰花、当归、黄芪、枸杞子、桃仁、茯苓、大豆异黄酮、葡萄籽提取物、低聚果糖、葡萄酒总皂苷26mg、大豆异黄酮17mg、大豆苷12.5mg、大豆苷元1.0mg、染料木苷3.0mg、染料木素0.5mg、原花青素17mg8丸剂西洋参、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体粉、铁皮石斛、决明子、淫羊霍、蜂王浆总皂甙1.86g、腺苷25.67mg备注：数据来源自食品伙伴网保健食品数据库人参为主要原料的国产增强免疫力产品原料、功效成分含量、剂型等数据。
序号剂型配方功效成分含量（g或ml）1片剂、粉剂人参总皂甙2g2口服液人参、蜂胶、食用乙醇总皂苷1.71g、总黄酮2.21g3口服液人参、天麻、蜂王浆总皂苷mg、10-羟基-2-癸烯酸25mg4胶囊人参、灵芝、蛹虫草总皂苷1.1g、腺苷92mg、粗多糖1.65g5丸剂人参粉、百合、知母总皂苷1g6胶囊人参提取物、三七提取物总皂苷8g7口服液人参、复合氨基酸粉总皂苷97.2mg、氨基酸总量mg8片剂人参提取物、枸杞子提取物、茯苓提取物、女贞子提取物、灵芝提取物总皂苷0.69g、粗多糖11.5g9酒人参、紫芝、天麻、熟地黄、山茱萸、覆盆子、蜂蜜、白酒总皂苷70.2mg10酒蛹虫草、人参、蛤蚧、巴戟天、枸杞子、太子参、丁香、砂仁、白砂糖、蜂蜜、50%白酒总皂苷30mg、腺苷2.5mg备注：数据来源自食品伙伴网保健食品数据库往期导读：
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增强免疫力保健食品常用原料之灵芝
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