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太谷壶瓶枣早在春秋战国时期就有栽培，以里美庄的壶瓶枣最为有名。因其上小下大，形似壶状而得名，9月中旬成熟。鲜枣果重15至20克，大者30克以上，果皮呈暗红色，肉厚，质脆，核小、汁多，味甜。每百克鲜果肉中含糖30至50克，蛋白质3.3克，钙41毫克，磷23毫克，铁0.5毫克，以及各种有机酸和维生素，维生素C的含量至毫克，居百果之首。中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在太谷有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不显老”之说法，主要加工品有蜜枣、醉枣（酒枣）和干枣等。年，在山西省首届干果经济林产品展销会上被评为山西省十大名枣之一；年，获国际农业博览会山西名牌产品奖；年，获山西省名优特新产品南京展销会最受欢迎产品奖；年，太谷壶瓶枣进行产地无公害认定和壶瓶枣无公害产品认证；年9月，太谷壶瓶枣被国家质量技术监督局批准实施地理标志产品保护。
太谷郎枣果实适中，柱形，表面光滑，质地脆香，汁多，甜酸可口。青枣可加工金丝蜜枣、熏枣，鲜食、制干、腌制醉枣皆可，核小，可食率97%。丘陵山区分布广泛，无裂果，适应性强。年，与太谷壶瓶枣同列山西十大名枣排行榜。
太谷西瓜明代全县已普遍种植，具有独特的地脉优势。20世纪80年代，推广铺沙和地膜覆盖新技术，上市期提前，产量不断增加。同时经不断培育更新，改良的新品种有十余个。太谷西瓜汁多、糖分高，甜爽利口，清香味美，特别是小白乡的西瓜以“口头好”著称。西瓜对中暑、发烧、烦渴、小便赤黄、醉酒、高血压、肾炎具有良好疗效，当地有“热天两块瓜，药物不用抓”之说。20世纪90年代，侯城等乡镇大力推广大棚、拱棚栽培，进一步提早了上市期。每当夏季，在省城市场及北京、天津、河北、河南、内蒙等地，皆可看到“太谷西瓜”的招牌。21世纪，太谷西瓜80%销往省城及广州等地，深受外地客商和消费者赞誉。
太谷槟果主产于太谷南山一带，历史上以龙门村最为著名。太谷槟果果实较小，味甜酸，色泽黝红，具特殊浓郁芳香气味。置果于室内，满屋清香，使人神清气爽。槟果营养价值很高，鲜果含水80%，含糖8%，钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等占12%以上。
北阳长山药产于胡村镇北阳村。该村坐落于象峪河畔，气候、土质适宜栽种薯类作物，自古有种植长山药的习惯，已有数百年的历史。北阳长山药皮薄，肉质细白，味甘甜，闻名一方。
太谷饼始制于清代早期，最初名“甘饼”。其色泽金红，内呈蛋黄色，酥软香甜，不腻不粘。主要原料为上等精粉、白糖（或蜂蜜）、熟胡油、糖醯、芝麻、食用碱等，用料考究，烤制工艺独特。置于瓷罐内，久储而口感如初。著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌《夸土产》，将太谷饼的美名传遍全国。数百年来，太谷饼通过装箱邮寄、商旅贩运等手段远销京、津、西安、兰州、张家口等地，其行销地域十分广泛。年后，太谷饼在省内外各大超市销量不断增加，包装和规格不断改进。著名品牌有中华老字号荣欣堂太谷饼和鑫炳记太谷饼、鼓楼太谷饼、喜蓉太谷饼、金杯太谷饼等。太谷饼在山西省和全国食品行业产品评比中屡获殊荣，其传统制作工艺被列入国家非物质文化遗产名录。
小常驴肉始创于清代中期，为小常村历史名产，故名。小常驴肉选料精细，配以天然芳香佐料20余种，煮七至八小时卤制而成，从选肉、配料、腌泡和烧煮等各道工艺非常独特。成品色泽鲜亮，具有浓香四溢，酥烂易嚼，味美可口，食后回味余久等特点。小常驴肉廋肉多，肉质细嫩、味道鲜美，是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品，可补血益气，治积年劳损，对预防动脉硬化、冠心病、高血压具有良好的作用。当地有“天上龙肉，地上驴肉”之谓，产品行销省内外，为“晋中旅游特色产品”。
远字牌龟龄集山西广誉远国药有限公司（原山西中药厂）生产。创制于明嘉靖年间，乃中国最早的中药复方升炼剂，为宫廷专用“御用圣药”，迄今已有余年的历史。同期，由宫中任职的太谷籍官员将秘方带出，传入太谷“广盛药店”并批量生产，遂成为当地名产。龟龄集采用地道珍贵药材和特有的传统升炼工艺炼制而成，具有补脑、益髓、兴阳、滋肾、调整神经、延年益寿的作用，行销海内外。年，国务院列为国家一级保密处方。此后，相继开发生产出龟龄集酒、龟龄集胶囊等系列产品。年5月，其传统制作工艺列入国家非物质文化遗产名录。
远字牌龟龄集酒山西广誉远国药有限公司生产。采用中国名酿汾酒，用现代科学方法溜制贮陈而成。既具有龟龄集的药用功能，又保留了汾酒独特的浓郁芳香，是男女均可饮用的高级补酒、药酒，常服可保持精力充沛，延年益寿，深受中老年人的青睐。20世纪80年代，国家外贸公司将其列为三大出口药酒之一，并在香港国际药酒评定会上被评为最佳出口药酒，广销国内外。
远字牌定坤丹山西广誉远国药有限公司生产。始创于清乾隆年间，为著名“宫廷圣药”。后由曾任营缮司郎中的孙廷夔将处方带回太谷，在自家药店配制，以为母治病并馈赠亲友。不久，定坤丹处方被本地药商获取，开始大批量生产，成为与龟龄集同享盛名的中医妇科良药。用人参、鹿茸、西红花、鸡血藤、三七、白芍、熟地黄、当归、砂仁、白术、枸杞子、黄芩、香附、茺蔚子、川芎、鹿角霜、阿胶、五灵脂、延胡索等20多味珍贵中药材精心加工制成，处方配伍巧妙，既用人参，又用五灵脂，“相畏”药材一起使用，在数百年的临床实践中，从未因此发生任何不良效应。对妇女身体虚弱，气血瘀滞，经期腹胀腹痛，月经不定期，经血量过多或过少，子宫寒冷、崩漏不止以及食欲不振等症均具有良好功效。同时，定坤丹还可治疗男性早泄、不育及前列腺肥大等症。多年来，定坤丹畅销全国并外销英、法、泰国、印尼、日本、新加坡等国。年7月，定坤丹列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
远字牌安宫牛黄丸山西广誉远国药有限公司生产。源于清代医学家吴鞠通《温病条理》所载处方配制，距今已有多年的历史。以天然牛黄为主料，配以郁金、犀角、黄连、冰片、麝香等多种中药材精制而成，具有清热解毒、镇惊开窍功能，治疗热邪内陷、神昏乱语、惊厥及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血症等病症，疗效显著。年5月后，国家取消犀牛角药用标准，禁止入药，犀角一味多用水牛角代替。
广誉远国药产品及清代龟龄集、定坤丹说明书
晋健牌延龄御酒山西黄河中药有限公司生产。创始于明正德年间，属明清宫廷秘方，原名“补益延龄药酒”。年，由爱新觉罗·溥杰提供秘方和工艺，并题名。后在溥杰指导下，由太谷龟龄山庄御酒基地研制成功。该酒以清香型白酒为基，浸以桑葚、枸杞、砂仁、肉桂、茯苓、丁香、冰糖、熟地、山药、薏苡仁等多种天然中药材，采用凤凰山优质泉水，经过特殊工艺提炼酿制而成。酒色棕红，清澈明亮，醇和甘绵，成为中华知名的传统养生酒，常年服用，可强身壮体，提高免疫力。1年，被中国国际食品工业协会评为中国名优酒，并在中国国际食品博览会上获金奖。
中华龙宝山西黄河中药有限公司生产。年，杨巨奎受时任中国科学院副院长裴丽生委托，开始对宋代魏多堂“龟龄延寿丹”、明代延龄堂《龟龄集》等历代名家处方工艺展开全面研究，后经多家国家科研机构进行药理、毒理、病理和临床观察，历时40余年揣摩研制而成。属大复方纯中药制剂，主要成分有人参、鹿茸、海马、海狗鞭、蛤蚧、石燕、阿胶、碧水龙、雀脑、蜻蜓、蚕蛾、仙灵脾、熟地、青盐、元参、藏红花等38味。具滋补气血、填精益髓、强筋壮骨、健脑广嗣、活血化瘀之功效。
中华坤宝山西黄河中药有限公司生产。杨巨奎根据“定坤丹”传统秘方和现代妇女工作学习、生活起居等变化，集数十年临床心得研制而成。主要成分有黄毛茸、藏红花、鸡血藤膏、田三七、鹿角霜、九制熟地、阿胶、益母草、五灵脂、当归、杭白芍、香附、姜炭等29味。具疏肝解郁、补肾暖宫、活血调经之功效。
延龄益寿丹山西黄河中药有限公司生产。杨巨奎得其师韩玉辉传授，根据宋代魏多堂“龟龄延寿丹”处方工艺，经40余年临床应用，并结合现代科学技术精制而成。主要成分有黄毛茸（蜡片）、朝红参、海马、雀脑、进口砂仁、九制熟地、大天雄、酒制大芸、雄蚕蛾、天冬肉、丁香、中宁枸杞、杜仲、蜜制甲片等。具滋补阴阳气血，调整人体生理机能，延缓衰老。
（待续）
