《立冬》
冻笔新诗懒写，
寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，
恍疑雪满前村。
秋季渐渐接近尾声，冬天即将到来，我们大家也感受到了“秋天尾巴冬天头”的寒冷，在这个过渡的时间是我们最需要做好防寒保暖的季节，也是一年之中最容易患流感的季节。那么，到底我们应该怎么具体去做呢？
俗话说：“冬补三九。”又到了进补之季，很多人都会选择一些中药材服用，或是基于“三九补一冬，来年少病痛”的愿望，又或是为了养生保健。然滋补中药暗藏玄机，尤其是一些名贵中药材，不一定是人人都能随意享用的，具体有哪些讲究?且看正文分解。
1人参
(1)人参的品种及分类：人参的种类因分类方法的不同而不同。按植物学分为人参和西洋参;按中药炮制学及功效分为野山参、生晒参、红参、西洋参，按产地分为吉林人参、朝鲜人参(又名高丽参、别直参)及西洋参(花旗参)。分类方法以第二种最常用。
(2)人参的功效：野山参复脉固脱，大补元气(性平);移山参、生晒参，功效同野山参而力较弱;朝鲜红参复脉固脱，益气生血(性温);西洋参补肺降火，养胃生津(性凉)。
(3)适宜人群：适用于亚健康人群及慢性虚弱性疾病患者。朝鲜红参适合寒性(阳虚)体质的人服用;西洋参适合热性(阴虚)体质的人服用;野山参性较平，一般体质都可服用。一般情况下儿童不适合服用。
(4)服用禁忌：中医认为人参不能和藜芦、皂角、五灵脂、萝卜、莱菔子一起服用。还有不要喝浓茶。热性(阴虚)体质的人吃红参易导致便秘、流鼻血、血压升高等。寒性体质的人吃西洋参易致胃痛、腹泻。感冒、发热、腹泻等急性病时不适合吃人参。
(5)人参品质鉴别
①西洋参以个头均匀、表面细洁、环纹密集、质硬、体轻、气味香、味浓为最佳。
②野山参要看“五形”。芦：芦上有较密集的碗状疤痕，俗称“芦碗”，野山参芦较细长，芦碗紧密。纹：肩部有细密而深的螺旋横纹，纹细深而紧密。体：主根短粗，肩部宽大，体腿明显可分，腿多为两个。皮：外表皮细洁紧密，呈黄白色或黄褐色，显老气。须：细而长，清疏而不乱，须上缀有明显的疙瘩点，俗称“珍珠点”。
③别直参分天、地、人三等。以根条粗实、质硬、色泽均匀为佳。不是专业人士很难鉴别，购买时要认准品牌和信誉良好的药店或企业。
(6)人参的吃法及适合季节
①泡茶：西洋参、生晒参可切成薄片，每日取3～5g，用开水泡饮。
②炖服：野山参1小支(大的可取3～5g)，放入瓷碗内，加水、冰糖，碗口加盖，放置于锅内隔水蒸炖2～4小时，分3天服完(最后1天连渣服)。如要再次服用需停7天，然后继续服用。别直参炖法同上，分3天服完，或1支分几次，每次取3～5g，加适量水，隔水炖半小时以上后服汁或连渣服，每天1次，服完为止，一般一个季节1支即可，亦可取适量，与鸡、鸭等肉类炖汤服用。
别直参、野山参以立冬以后至立春之前服用为佳，冬至左右更佳。
2冬虫夏草
(1)功效：性温，补肺肾，止喘嗽。对免疫功能低下，特别是呼吸道抵抗力下降，反复感冒、哮喘、慢支者有很好的预防作用。对肾脏疾病如慢性肾病、糖尿病肾病或耳鸣、腰酸、性功能下降、工作精力不济等也非常有效。
(2)传统服法：虫草老鸭煲。5根虫草，一只瘦老鸭，盐、调料若干炖服。1周重复1次。
3燕窝
(1)功效：性平，润肺滋阴，补中固肾。《本草求生》谓其“入肺生气，入肾滋水，入胃补脾”。
(2)传统服法：白燕1盏，清水浸泡4小时，加入枸杞、红枣、莲子、冰糖等，炖40分钟以上。分3次服。每周重复1次。
燕窝是个好东西
但是好东西也分等级
在市面上买燕窝的时候
常常看到
3A4A5A这些等级
是不是一下子有种
置身景区的错觉？
其实这“A”并不能代表什么
因为它只是代表了
燕盏最宽地方的宽度
从3A到5A逐渐加宽
这个时候，小傅我就要好好跟你聊聊燕窝评级制度的来历了。
最初的燕窝分级是在马拉西亚、印尼等燕窝原产国开始使用的，当时通用的燕窝等级最常用的有三个：1A、2A、3A。
但是在中国为什么就变成3A、4A、5A三个等级了呢？
在中国，燕窝拥有着大量的消费群体，老人、孩子、女性、孕妇甚至男性都可以食用燕窝。有了买家市场，大量的卖家也开始进入燕窝行业来。
也就是这个时候，在市场需求的催化下，也是为了迎合中国人的习惯，所以把燕窝的等级的名称略微夸张了一些，从最初的A三个等级被细分到现在的A三个等级。甚至有一段时间，市面上还出现了8A级别燕窝的说法！
不过话说回来，就像我们所说公分和厘米，燕窝的A和A只是不同的两种说法罢了。毕竟后者显得数字比较大嘛，哈哈！
直白点讲，大家在国内所说的5A级燕窝，一般就是印尼、马来西亚传统的3A大小。
那么5A就一定是好燕窝吗？
非也
虽然燕窝在中国市场通常被分为3A4A5A
但这些不能完全代表燕窝的好坏
只能作为燕盏盏身高度的一个标准
燕窝一切的评判
首先要在是真是假的前提下
好的燕窝要符合的条件很多
比如肉质厚
比如杂质少
比如米白色
只有满足这些才能说是好燕窝
但是为什么市场上的5A燕窝
价格都比较昂贵呢？
其实莫过于四个原因：
1、品相好，爱美之心人皆有之嘛~
2、数量稀少，物以稀为贵
3、纯手工挑毛，人工费用高
4.营养价值相较于小燕窝也更为丰富
说到了这里，就来跟大家好好说道说道，什么样的燕窝才算是好燕窝呢？以后挑燕窝的时候应该遵循什么样的原则呢？
1.盏身完整，盏色自然，盏身宽度大
2.有角有底座，精修燕角，底座蓬松
3.杂质少、纯净，且营养要达标,
4哈士蟆(林蛙油)
补肺养颜，多用于美容和加强呼吸道抵抗力，预防呼吸道疾病。
5灵芝微温，养心安神，补气益血，止咳平喘。适用于胃病、肺系疾病及失眠患者。
灵芝孢子粉是灵芝的种子，荟萃了灵芝的精华。g成熟灵芝只能收集到1克孢子粉，所以比较珍贵。研究表明，它的疗效相当于灵芝子实体的75倍，更长于保肝护肝、预防与辅助治疗各类肿瘤。
6石斛味甘，性微寒，能养阴清热，益胃生津。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。有鲜品和干品之分，上等的干石斛称为铁皮枫斗。
现代人的生活水平提高了，特别是到了冬天，会去购买一些滋补的中药材服用，上面这些就是不错的进补药材，做成药膳或者药酒有很好的养生保健作用。
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