气阴双补——西洋参
自古以来，国人把人参视为起死回生的灵丹妙药，都想家里能藏上几根，以待大补特补。然而，人们或许不知，人参性温，许多人根本受不了这温补。与人参不同，西洋参性偏凉，补益元气兼能清火养阴生津。相较之下，西洋参更家常，更多人适宜。正如清代名医张锡纯所著《医学衷中参西录》载“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受之温补者，皆可以此代之”。药材名片：
西洋参又名花旗参、洋参、美国人参。是一种名贵滋补药材，为五加科植物西洋参PanaxquinquefoliumL.的干燥根。原产于北美洲美国和加拿大，我国已有栽培。十八世纪初期远销我国，至今已有多年的历史，最早记载我国清汪昂的《本草备要》。中医认为：西洋参性凉，味甘、微苦。归心、肺、肾经，具有补气养阴，清热生津之功效。
主治气阴两虚或阴虚津伤诸证，兼热者尤为适宜。
适宜人群：
有些人不管泡茶煲汤，都会加几片西洋参，认为有益无害。其实，西洋参性凉，体寒之人并不适宜，否则容易伤脾胃。下面这些才是服用西洋参的“最佳人选”——
气虚阴亏者：表现为，少气懒言，全身疲倦乏力，声音低沉，动则气短、易出汗、头晕心悸，面色萎黄，脱肛，子宫下垂，脉弱等。
虚热烦倦者：表现为，怕热易怒、面颊升火、五心烦热、腰酸背痛等。
阴虚口燥咽干者：表现为，口干咽痛、大便干燥、舌少津液等。
西洋参还适用于阴虚火旺的血热、咳喘痰血、消渴等病症。现代医药学研究也已证明，西洋参主要含皂苷(人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg3、Rh1、RA及假人参皂苷-F11等，总皂苷含量6.4％~7.3％)、胡萝卜苷、齐墩果酸、豆甾烯醇、豆甾-3，5-二烯-7-酮及挥发油、有机酸、果胶质、多糖、氨基酸等成分。它能提高免疫力、抗疲劳、强壮体魄、调节中枢神经系统功能，对心脑血管疾病也有一定疗效。对病后体弱、术后无力者，可加快恢复身体康复同时，对多种慢性疾病也有明显的辅助治疗作用。如何挑选：
西洋参药材：呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有—至数条侧根，多已折断除去。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（艼）或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。以根条均匀、横纹紧密、体重坚实、气香浓，味微苦、甘者为佳。西洋参片：
呈长圆形或类圆形薄片。表皮浅黄褐色。切面淡黄白至黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道，近形成层环处较多而明显，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。用法用量：
西洋参服用量每次3～6g，另煎兑服。也可嚼食参片、研末吞服或冲服、泡茶、煲汤或炖汤、浸酒饮服等食疗。
服用西洋参注意事项：
1、感冒咳嗽、发热、畏寒怕冷、大便溏薄、消化不良、舌苔白腻等外感实证时应忌服。
2、服用期间不得与茶、萝卜、藜芦、五灵脂同服。
3、切记用补不能过，过则生害。过服西洋参会造成胸闷、烦躁、口干、腹部胀满等症状。
4、服用后有不适，应停止继续服用，应咨询医生或药师。
贮藏：置阴凉干燥处，密闭，防虫
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