在糖尿病同伴遇到的许多糖尿病患者中，有的人说自己得糖尿病就不敢吃肉了，真的是这样吗？糖尿病人为了控制饮食就不能吃肉？其实这样的问题真的是让糖尿病人难受啊，不吃肉天天吃素过活着真有劲儿吗？

糖尿病人要清楚，血糖高并不是吃肉吃出来的，而大多是长期吃得热量食物比如甜食、油炸食品多，或吃得过饱又不运动，久而久之就把胰岛累坏了。得了糖尿病肯定要控制饮食，但这说得可是控制总热量、关键是主食还有油脂类东西，尤其避开高升血糖快的宜吸收的食物，而肉相对升糖慢，只要总热量不超标，肉是可以吃的！

在动物肉类中，主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出，糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类，其次是“两条腿”的禽类，最后才是“四条腿”的畜肉类。

为何鱼类最适合糖友？有报道指出，鱼类的多不饱和脂肪酸n－3及n－3与n－6的比例最理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症（特别是糖尿病肾病）。此外，鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2～3次，每次80~克最为适宜，而且最好选择清蒸或者水煮质量较好的海鱼、河鱼，不可油炸。

“两条腿”的禽类主要是指鸡、鸭、鹅，其中鸡肉的蛋白质含量最高，约20%，而脂肪含量仅有鸭肉的一半。“四条腿”的畜肉就是常说的红肉，包括猪、牛、羊等，牛、羊肉的蛋白质含量为20%，高于猪肉的13.2%，而猪肉的脂肪含量最高，特别是猪排骨。

1、鸭肉

鸭肉有一种特殊的物质是牛磺酸，牛磺酸可与胰岛素结合，让身体更好的吸收和利用糖分，从而降低血糖浓度，糖尿病经常食用鸭肉对控制血糖的稳定性很有效。鸭肉不温不燥，尤其对于糖尿病体质，吃了不上火，不宜产生脂肪堆积，对脾胃有调理作用，但注意糖尿病不要吃鸭皮。

2、鸽子肉

鸽子肉是上等的营养肉类，补身体同时不温不燥，尤其是对于中老年由于肾气亏虚造成的消渴、血糖波动有很好的稳定血糖的作用。

建议吃法：糖尿病人食用这两种肉时，（晚餐中餐都可以）做为一部分主食的替代，在温补、稳糖的同时减少一部分主食的摄取，进一步让血糖接近正常值或稳定在正常值。