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这是我在饲博荟五四演讲的内容，稍作精简，或宣传洗脑，或游说领导，或价值塑造，或项目申报，应该还有些作用。这是标题：首先看一下发酵饲料的可行性：在动物养殖过程中，用到的大部分甚至绝大部分的饲用品，包括饲料原料、添加剂、各类药物等，都能够在人们的日常生活或人类临床中找到相同或者类似的产品，比如大宗饲料原料如玉米大麦大豆、多维、多矿、单体氨基酸、各类抗生素、中药等等。所以，有些时候当我们遇到一种不太熟悉的产品，在没有直接证据可以判断它是否能够用于动物养殖，是否可能有正向的应用效果的情况下，我一般通过看这种产品或类似的产品有没有在人的日常生活或临床治疗上边得到比较好的利用，来进行粗略判断。就效果而言，人能用，一般禽用兽用都没有太大的问题。我们看一下发酵食品或者发酵相关的药品在人类生活中应用怎么样：柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花，酱醋茶酒都可以划入发酵的行列（绿茶除外）。没有酒，人们的生活交际都会少很多乐趣，甚至书画诗如果没有酒的助兴，也会少了些意境，当然，如果没有75%的酒精，这次肺炎疫情的有效控制也可能会受到影响。没有酱油、醋等调味品，我们的日常饮食的口味也会寡淡了许多，降低了食物的吸引力。没有酸菜、泡菜我们不光缺少了一两种可口的小菜，在温室大棚出现之前，人们都可能会因为饮食缺乏维生素、膳食纤维等出现健康问题。发酵乳制品、肉制品既延长了产品的存贮期限，也提高了这些产品的口感与消化利用效率，甚至赋予了额外的有益效果。再说药物，像妈咪爱、整肠生、爽舒宝、常立宁等益生菌菌粉类的药物我们先不谈，发酵生产的各类抗生素我们也不谈。我们看一下类似发酵饲料的益生菌代谢产物或培养物类的药物：乳酸菌素片，以嗜酸乳杆菌等乳酸菌为发酵菌种以脱脂奶粉等为原料生产；食母生，酵母培养物；多酶片，这个工艺相对复杂，但蛋白酶多由芽孢杆菌或霉菌发酵生产。这些药物大部分在促进消化、改善食欲、补充B族维生素等方面具有显著的效果。中国传统医药中的不少药材也是发酵产生的，比如六神曲，红曲、五灵脂等。虽然五灵脂属于动物的粪便药物，但是其有效成分的产生与积累，也是主要依靠动物肠道菌群的发酵作用。饮食佐餐也好，消食通便也好，补充营养也好，利血止血也好，这些都是因发酵而带来的功效，当然，发酵的功效远远不止于此。所以说，人类的生活基本已经离不开发酵及发酵相关制品，而我们的养殖行业是否也需要发酵，也需要发酵饲料，这个是不言而喻的。所以说，发酵，值得你我去拥抱。再看一下必要性：看一下目前常用的饲料加工工艺，粉碎、混合搅拌、蒸汽调制、酶制剂的使用等饲料加工技术，大都是模拟动物消化道的某一个或某几个功能：比如粉碎，类似于哺乳动物的牙齿或者家禽的肌胃；比如混合，类似动物的舌头的搅拌功能，胃和肠道的蠕动功能；比如蒸汽调制，这一方面像我们的烹饪，另一方面也像我们的胃液等消化液处理，引起饲料原料的变性；比如我们在饲料中添加酶制剂或胆汁酸等，像食物在胃和小肠中被各种消化酶所消化。但就目前来说，单胃动物的大肠消化或反刍动物的瘤胃消化，我们的饲料加工还没有能够有效的模拟，正是我们饲料加工技术在这两个部位或者说这一个方面目前还做不好，因此说我们有必要把能够模拟它的饲料加工技术引入到饲料行业中，或许对于整个饲料行业以及部分的饲料企业都是一个突破的机会，这个模拟大肠或瘤胃的饲料加工工艺就是饲料发酵。说它是处女地也好，说它是最后一桶金也好，总之就是，机会！！这是在饲料行业强者愈强、大者越大的情况下，还有些想法的其他企业超越的机会。时髦点说，这是个弯道超车的机会，是在大型饲料集团已形成逐步瓜分天下的态势下，存活下去、强大起来、超越过去的机会。同志们，上！

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