一、人参的简介
自古以来，人参一直是大补之物。人参多为栽培，栽培的称之园参，野生品极少，称之为野生人参。近来兴起仿野生栽培，让栽培的人参幼苗生长在山林中，自然生长，称之野山参。野生参与野山参，一字之差，品质极大不同。
市面上的人参商品多是用种植的园参来加工销售，挖出直接销售的是鲜人参，洗净晒干的是生晒参，洗净放蒸笼蒸制后晒干的是普通红参，将普通红参再分拣、分级，进行配方、工艺深加工、包装销售的称之为精品红参。
鲜人参、生晒参、普通红参、精品红参都是人参的商品形态，都大补元气，但各有特点，鲜人参与生晒参偏补气、生津止渴，红参则因蒸制后更温性、大补元气。
二、各种人参分类名称
人参商品名称五花八门，是从不同角度去分类命名的：
A、按生长方式分起名有：野生人参、野山参、园参
1、野生的人参称为野生人参，市面上已极难见到。
2、将人参幼苗种在森林，不加任何人工方法让其自然生长，模仿野生环境生长的称为野山参。
3、人工栽培的称为园参，种植期为4-6年，并且要移种两到三块不同的土地生长。市面上出售的绝大多数为园参的不同加工商品。
B、园参的加工商品有：
1、鲜人参（含水量多不易保管）
2、生晒参（含水量少易保管）
3、红参（经蒸透后显红棕色，含水量更少，有效成份更多，作用更强）
4、高丽红参（用红参进一步深加工，药力更强）
5、白糖参（用白糖与鲜人参加工，几无补气作用，常作健脾之用）
C、复合命名：常冠上产地、生长方式等特征起名，如长白山红参、吉林红参、吉林人参、吉林鲜人参、朝鲜高丽参、边条红参、边条参等。
D、人参经加工后以商品形式出售有哪些品种？
人参的商品形式有鲜人参、生晒参、野山参、野生人参、林下参、普通红参、高丽参、石柱参、东洋参等，名称五花八门，其中最有名气的当属高丽红参。高丽红参更是一个大家族，有很多品牌，如华韩、古韩、汉城、正官、韩庄等。
三、人参有的功效与适用人群
人参被人们称为“百草之王”，古代人参的雅称为黄精、地精、仙草。人参主要生长在东北三省，它显温性，味道甘，略微苦。入脾经、肺经、心经。有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。凡劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症的人都可应用。
因人参温性，故上火者、感冒发热者、体质阳实亢盛者不能服用。凡寒性体质的都可服用，如阳虚怕冷、阳虚阳痿、阳虚兼贫血、阳虚兼气虚等人群可用。如果高血压的人其体质是阳虚的可以小剂量服用，阴虚阳亢的高血压就不能服用了。生活中人们往往误传所有高血压病都不能服人参，这是不对的。因为高丽参有双向调压作用。
人参不能和破气的、寒凉药物的药物、食物同用，如萝卜、西瓜、茅根等，以免影响药力；不宜同时饮茶，因为茶中的鞣酸会影响药物吸收；另外不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。
四、人参服用方法
1、起效最快的食法：嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼。最简易、快速有效。
2、最美味的食法：炖煮食品。将人参和瘦肉、鸡等一起烹炖，滋补强身，每人每次3-9克。
3、最有小资情调的食法：泡参水。将人参片或人参粉放在杯中，用开水泡服。
4、最热烈的食法：泡酒。将人参1-2枝、鹿茸10-20克、枸杞半斤泡50~60度的白酒10斤。三个月后饮用。
五、关于人参商品的各种疑问
1、高丽参包装盒上的6年根是什么意思？
表示这人参是种植了6年的。人参种6年后有效成份含量最高、产量最高，质量好。当然在6年中人参是经历了两块或三块地的移载，要不地里提供不了足够的营养给人参生长。
2、高丽参包装盒上的20支、30支、40支、50支是什么意思？
所谓支数就是每斤约有多少条人参，支数越少，说明每条参的质量越大。10支＞20支＞30支＞40支＞50支＞60支。这个与三七的头数原理是一样的。
3、高丽参包装盒上的天、地、良是什么意思？
以天、地为大，尊敬自然。按人参外形、质地等性状特征将其分为天、地、良（或人）等级，天级＞地级＞良（人）级。
4、高丽参包装盒上的质量为什么总是37.5克的倍数？
古时一斤(克)分为16两,一两即是37.5克,故有半斤入两这一成语。尊从古时包装,故现在的高丽参每一盒有37.5克、75克、克、克、克的规格。
5、不同的人参价格差别为什么那么大？
野生人参几无产品面市，属有价无市的局面。野山参因仿野生年限长，产量少，外形似野生人参，质量好，价格很高。园参常用来加工成高丽参，不同的品牌价格各不相同，进口的较国产的贵，不必一味追求进口价格高的高丽参，因为所有的高丽参都是用园参来制成的。
6、鲜人参、生晒参、普通红参、高丽参有什么不同？
从温补效果来观测，高丽参＞普通红参＞生晒参＞鲜人参
7、进口高丽参与国产高丽参有什么不同？
相同点是都用六年根人参加工炮制而成，但不同厂家生产质量及品牌价值略有差异，加上营销策略不同，价格差别很大。如果你是土豪，用进口高价的吧，如果你是会过日子的选国产的吧，性价比高啊。因为中国种的人参相当多一部份出口给别的国家作为原料加工为高丽参而畅销世界各地了。
8、人参芦头能吃吗？
人参芦头是人参的根茎，也就是通常说的人参的最上面硬的部份，是可以食用的，上个世纪80年代之前，大家都认为人参芦头和下面部分的作用不一样，要分开来吃。后来经过科学研究，专家认定，人参芦头和下面的作用是等同的，可全部入药。但其纤维多，硬，食起来口感极差，建议芦头分开包装另行应用。
9、小孩子可以吃人参吗？
身体健康的小孩，不应将人参作为补品来服用。对于小孩子有危急病症或慢性虚亏症，可以吃一些人参进行调理，如四君子汤中就用人参、茯苓、炒白术、炙甘草防病治病。
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