今天早上一起床，
小编就被一阵凉意打败。
一恍惚
原来，已经入冬这么久了
△
所以，亲们，
这次秋裤真的要穿起来了
比心?
▽
虽然帝都的雪不知何时到来，
但天气变冷了，
也要开始注意养生了。
古人素来有根据时令进补的好习惯，
那到底吃什么最能养身体呢？
▽
俗话说：“冬补三九
”又到了进补之季，很多人都会选择一些中药材服用，或是基于“三九补一冬，来年少病痛”的愿望，又或是为了养生保健。
首选当然是蔬果，
但是也有讲究。
???
莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕能清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
西葫芦
天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。
西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。
甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，具有滋补清热、通便解结的作用。
甘蔗含糖量高，应控制食用量，睡前不宜吃。
然而在冬日滋补中
滋补的中药也暗藏玄机，尤其是一些名贵中药材，不一定是人人都能随意享用的，具体有哪些讲究?
让我们滑动小手向下看↓
人参人参的品种及分类：
人参的种类因分类方法的不同而不同。按植物学分为人参和西洋参;按中药炮制学及功效分为野山参、生晒参、红参、西洋参，按产地分为吉林人参、朝鲜人参(又名高丽参、别直参)及西洋参(花旗参)。分类方法以第二种最常用。
人参的功效：野山参复脉固脱，大补元气(性平);移山参、生晒参，功效同野山参而力较弱;朝鲜红参复脉固脱，益气生血(性温);西洋参补肺降火，养胃生津(性凉)。
适宜人群：适用于亚健康人群及慢性虚弱性疾病患者。朝鲜红参适合寒性(阳虚)体质的人服用;西洋参适合热性(阴虚)体质的人服用;野山参性较平，一般体质都可服用。一般情况下儿童不适合服用。
服用禁忌：中医认为人参不能和藜芦、皂角、五灵脂、萝卜、莱菔子一起服用。还有不要喝浓茶。热性(阴虚)体质的人吃红参易导致便秘、流鼻血、血压升高等。寒性体质的人吃西洋参易致胃痛、腹泻。感冒、发热、腹泻等急性病时不适合吃人参。
人参品质鉴别
①西洋参以个头均匀、表面细洁、环纹密集、质硬、体轻、气味香、味浓为最佳。
②野山参要看“五形”。芦：芦上有较密集的碗状疤痕，俗称“芦碗”，野山参芦较细长，芦碗紧密。纹：肩部有细密而深的螺旋横纹，纹细深而紧密。体：主根短粗，肩部宽大，体腿明显可分，腿多为两个。皮：外表皮细洁紧密，呈黄白色或黄褐色，显老气。须：细而长，清疏而不乱，须上缀有明显的疙瘩点，俗称“珍珠点”。
③别直参分天、地、人三等。以根条粗实、质硬、色泽均匀为佳。不是专业人士很难鉴别，购买时要认准品牌和信誉良好的药店或企业。
人参的吃法及适合季节
①泡茶：西洋参、生晒参可切成薄片，每日取3～5g，用开水泡饮。
②炖服：野山参1小支(大的可取3～5g)，放入瓷碗内，加水、冰糖，碗口加盖，放置于锅内隔水蒸炖2～4小时，分3天服完(最后1天连渣服)。如要再次服用需停7天，然后继续服用。别直参炖法同上，分3天服完，或1支分几次，每次取3～5g，加适量水，隔水炖半小时以上后服汁或连渣服，每天1次，服完为止，一般一个季节1支即可，亦可取适量，与鸡、鸭等肉类炖汤服用。
别直参、野山参以立冬以后至立春之前服用为佳，冬至左右更佳。
冬虫夏草功效：性温，补肺肾，止喘嗽。对免疫功能低下，特别是呼吸道抵抗力下降，反复感冒、哮喘、慢支者有很好的预防作用。对肾脏疾病如慢性肾病、糖尿病肾病或耳鸣、腰酸、性功能下降、工作精力不济等也非常有效。
传统服法：虫草老鸭煲。5根虫草，一只瘦老鸭，盐、调料若干炖服。1周重复1次。
燕窝功效：性平，润肺滋阴，补中固肾。《本草求生》谓其“入肺生气，入肾滋水，入胃补脾”。
传统服法：白燕1盏，清水浸泡4小时，加入枸杞、红枣、莲子、冰糖等，炖40分钟以上。分3次服。每周重复1次。
关于血燕：由于血燕非常稀少、珍贵，故市场上有些所谓的血燕是用劣质的白燕人为加工而成的，含有大量亚硝酸盐，即所谓的“毒血燕”，有致癌作用。医院、厂家或药店购买白燕。
灵芝微温，养心安神，补气益血，止咳平喘。适用于胃病、肺系疾病及失眠患者。
灵芝孢子粉是灵芝的种子，荟萃了灵芝的精华。g成熟灵芝只能收集到1克孢子粉，所以比较珍贵。研究表明，它的疗效相当于灵芝子实体的75倍，更长于保肝护肝、预防与辅助治疗各类肿瘤。
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这里是北京
怎么样
看完这些冬日补暖小科普
大家有没有对这些神奇的
“食材”
充满好奇？
今天的节目里
“它们”也会出现和大家sayhello哟
(????)??
做好准备穿上秋裤
在这个寒冬和暖暖的官博君一起
坐在电视机前准时收看我们诚意满满的节目吧~
本期看点
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各种“硬货”抢占餐桌，适度适量您得注意。
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