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“人参别名山参、园参、高丽参，为五加科植物人参的根，主产于东北、朝鲜等地，通常在每年10~11月采收。根据不用加工方法，而成红参、生晒参、糖参、参须、大力参等。”其性温，味甘、微苦含多种人参皂苷、挥发油、人参多糖、低分子酯、氨基酸、人参酸、胆碱、维生素B1、维生素B2、维生素B3等

功能

大补元气，补脾益飞

安神益智，生津止渴

抗衰老、抗疲劳、抗休克

强心、增强免疫力

抗炎、抗过敏、抗肿瘤、降血糖

注意事项

实证、热证忌服

不宜与萝卜同服

反藜芦，畏五灵脂，长期服用可有不良反应，甚至出现出血等急性中毒状

应用方式

烹饪方式可否应用炒√炸√

烧

√焯√炖√煮√蒸√浸√*以上内容核实于中国中医药出版社《药膳食疗学》“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之长也。”《素问·至真要大论》预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇