自古以来，国人把人参视为起死回生的灵丹妙药，恨不得家里面都能藏上一根，以待大补特补。
然而，人们或许不知，人参性温，部分体热容易上火的人，受不了这温补。
这部分人，就很适合吃西洋参了。
西洋参来源：为五加科植物西洋参的干燥根，原产于美国和加拿大，现我国已有栽培。
性味：性凉，味甘、微苦。
功效：归心、肺、肾经，具有补气养阴，清热生津之功效。
吃西洋参，只是清朝以来的事
在数千年的中药历史舞台上，西洋参属“小辈”，其养生史不长，首载于清代汪昂的《本草备要》，至今约年。
清代康熙年间，民间刮起采参潮，清廷禁止滥采，人参价格高涨。
来自西方传教士看在眼里，计上心头：世界上与东北长白山地理同纬度，生态环境相似的其他地方，会否也有如此宝贝呢？
于是苦心寻找。终于在数年后，在美国寻得一种形似人参的植物，移植中国。
此便为西洋参，又名花旗参、洋参、美国人参。
换言之，西洋参之发现，是为顶替人参。但医药学家们很快发现，西洋参与人参，虽同为补气产品，功效却有较大差异。
人参性温，西洋参性凉，前者可大补人体元气、复脉固脱，后者的主要功效是补气养阴，清热生津。
许多人不受人参之温补，西洋参则可以用。正如清代名医张锡纯所著《医学衷中参西录》载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受之温补者，皆可以此代之”。
什么人需要吃西洋参?1气虚阴亏者
表现为，少气懒言，全身疲倦乏力，声音低沉，动则气短、易出汗、头晕心悸，面色萎黄，脱肛，子宫下垂，脉弱等。
每次取一勺西洋参、一勺三七粉，用沸开水冲调，每天2次。长期食用，可气血双补。
2虚热烦倦者
表现为，怕热易怒、面颊升火、五心烦热、腰酸背痛等。
每次取一勺西洋参、一勺铁皮石斛，用温开水冲调，每天2次，长期食用可滋阴生津、养胃。
3口燥咽干者
表现为，口干咽痛、大便干燥、舌少津液等。
每次取1勺西洋参、1勺铁皮石斛，用温开水冲调，长期食用可滋阴生津。
4咳喘
西洋参还适合血热、咳喘痰血、消渴等病症。
每次取1勺西洋参，用温开水冲调，长期食用对调理咳喘有较好作用。
实验证明，西洋参能提高免疫力、抗疲劳、强壮体魄、调节中枢神经系统功能，对心脑血管疾病也有一定效果。
服西洋参，有两禁忌1.感冒咳嗽、发热、畏寒怕冷、大便溏薄、消化不良、舌苔白腻等外感实证时应忌服。
2.服用期间不得与茶、萝卜、藜芦、五灵脂同服。
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