每年的11月14日是世界防治糖尿病日。根据《年建德市慢性病社区诊断报告》，年建德市糖尿病新发病例，报告发病率.70/10万。其中男性报告发病率.18/10万，女性报告发病率.00/10万。

无论男性还是女性，随着年龄的增加糖尿病报告发病率总体趋势在上升。11岁开始出现糖尿病病例，20～25岁组报告发病率为41.81/10万，50～54岁组报告发病率上升至.27/10万，75～79岁组报告发病率达到.15/10万。

许多人视糖尿病为富贵病，是吃出来的病，也非常容易接受“管住嘴，饮食控制是糖尿病治疗的基础”论调。但还有一部分患者望文生义，认为患了糖尿病只要不吃或者少吃含“糖”高的食品就行了，殊不知这是一个最大的误区。而许多医生在给患者提供日常饮食建议时运用了大量的专业术语，患者听完后还是一头雾水，分不清到底什么能吃，什么不能吃，能吃的应该怎么吃？

下面，笔者将以最通俗的语言来告诉大家，糖尿病病人应怎么吃。

一、吃“干”不吃“稀”这里我们所说的“干”指的是食物的物理性状，不是种类。比如同样原料的大米，“饭”就属于“干”的范畴，而“粥”则属于“稀”的范畴；同样原料的面粉，面包、馒头为“干”，面条、面糊则为“稀”了。很多人不理解这样分类的原理，其实说到底，同一性质的食品，越“稀”说明食物烹饪的时间越长，越容易被消化吸收，那么餐后血糖上升则越快。二、吃慢不吃快进餐时讲究细嚼慢咽，此时会通过迷走神经刺激大脑中枢产生饱腹感，从而降低进食量；而过快的进餐速度会造成条件反射，不知不觉中热量摄入过高，从而引发高血糖。特别是本身肥胖的患者，或者并发高血脂的患者，更应讲究吃慢不吃快。三、规律饮食与少食多餐我们建议糖尿病病人要做到一日三餐规律饮食，即定时定量，每顿饭量基本保持稳定，这样能最大程度保证餐后血糖值的稳定，不至于忽高忽低。少食多餐则更多地指正餐后的零食，一般情况下，是允许糖尿病病人吃点水果以补充人体必需的维生素的。但忌饭后马上吃水果，应该在饭后至少2小时才食用水果，且一份水果要分成多次食用，切忌一口气吃完，分餐次数越多，对血糖值影响越小。四、荤素搭配多喝水许多病人认为自己得了糖尿病是因为吃得太好了，所以平时只吃素不吃荤，或者极少吃荤。其实这是不科学的，糖尿病病人的身体基础代谢率大于正常人，日常饮食要保证营养的全面摄入，素要吃，荤也要吃，合理分配，平衡饮食。要多喝水，喝水少的病人会使人体内环境水份减少，血液浓缩粘稠度增加，极易并发高血脂及血栓。

糖尿病的治疗讲究“七分饮食，三分药物，饮食控制必须贯穿糖尿病治疗的全过程，相信大家只要牢记以上四点，管住嘴，糖尿病患者同样能和常人一样吃饱、吃好。

健康建德

北京中科医院骗人
北京中科医院骗人