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不知不觉中，历史公认的大补元气、无愧进补之王称号的人参，在受重视程度上，已被某邻国甚至更遥远国度的各种花花绿绿的洋参给取代。甚至一提到人参，人们除了知道所谓补益——到底补什么其实说不出来——更多的是说「你还敢吃人参，小心流鼻血」这种很令人惊诧的话。

要充分了解人参的特点

记得明代著名中医学者龚居中在《四百味歌括》中将人参列为第一条：「人参味甘，大补元气，止渴生津，调营卫。」这是古往今来无数中医人的入门歌诀。

没有合格的中医指导，自然容易造成消费渠道发达环境下的误用、滥用，而出现个别不适合人的意外情况。

汇总了食用人参的有